Či použijete chňapku, držiak na hrnce alebo chňapku na ochranu pred popálením v kuchyni, je väčšinou otázkou preferencie.Všetky zvládnu svoju prácu, ale každý štýl má svoje výhody a nevýhody.Ak si nie ste istí, ktoré si vybrať, tu je prehľad ich porovnávania:
- Rukavice na pečeniemôžu byť objemné, ale ponúkajú najväčšie pokrytie pokožky v porovnaní s rukavicou do rúry, držiakom na hrnce alebo bočným uterákom.Autorka jedla Melissa Clark hovorí, že uprednostňuje rukavice na pečenie pred držiakmi na hrnce alebo bočnými uterákmi, pretože ponúkajú väčšiu ochranu pre jej predlaktie, keď siahne do rúry.Najväčšou nevýhodou chňapkových rukavíc je, že ich nasúvanie trvá dlhšie ako chytenie držiaka na hrnce alebo uteráka.
- Držiaky na hrncesú menšie ako chňapky a nechránia chrbát vašej ruky ani paže.Niektorí členovia nášho tímu ich však uprednostňujú, pretože sa dajú ľahšie chytiť v zhone a sú menej neohrabaní pri malých úlohách, ako je zdvihnutie pokrievky hrnca alebo držanie rúčky panvice.Môžu slúžiť aj ako trojnožky.
- Rukavice na pečenie ponúkajú väčšiu obratnosť ako chňapky a väčšiu ochranu ako držiaky na hrnce, a preto ich odborníčka na koláče a autorka Kate McDermottová uprednostňuje pri jemnej úlohe vyberania koláča z rúry bez náhodného rozbitia časti kôrky.Žiadna rukavica však nie je taká odolná voči teplu ako dobrý držiak na hrniec alebo chňapka do rúry a väčšina z nich neponúka takú ochranu predlaktia ako chňapka.
Mnohí kuchári tiež radi používajú akuchynská utierkana vyberanie horúcich hrncov a panvíc.Pravdepodobne ich už máte vo svojej kuchyni a sú skvelým viacúčelovým predmetom.V našich testoch sme tiež zistili, že naša najlepšia voľba pre kuchynské utierky, tzvUniverzálna špajzová utierka Williams Sonoma, nám umožnilo držať horúcu panvicu dlhšie ako ktorákoľvek rukavica alebo palčiak, ktoré sme testovali, keď boli trikrát preložené.Aj keď oceňujeme flexibilitu používania kuchynskej utierky, rozhodli sme sa nezaradiť kuchynskú utierku ako jeden z našich výberov z niekoľkých dôvodov.Najprv sa musíte uistiť, že je uterák správne zložený, čo zaberie viac času ako chytiť držiak na hrnce.Nesprávne zložený uterák môže viesť k popáleniu alebo môže spadnúť do otvoreného plameňa plynového sporáka, keď pohybujete panvicou.Môžete si tiež vážne popáliť ruku, ak je uterák mokrý – a pretože budete pravdepodobne používať uteráky aj na utieranie neporiadku a zaschnutia rozliatych látok pri varení, je pravdepodobnejšie, že budú vlhké ako špeciálne rukavice.Mokrá tkanina prenáša teplo oveľa lepšie ako suchá tkanina, pretožetepelná vodivosť vodyje asi 25-krát vyšší ako vzduch.Takže keď sa látková utierka namočí, ako sa vyjadrila bývalá vedecká redaktorka Wirecutter Leigh Krietsch Boernerová, „zrazu je naozaj dobré preniesť to teplo z panvice do vašej ruky“.Mokré rukavice alebo držiak na hrnce môžu byť tiež nebezpečné, ale oba ponúkajú spoľahlivejšiu ochranu, pretože ich nikdy nepoužijete na sušenie riadu.
Čas odoslania: 26. júla 2022